Блинный торт с маскапоне

 

Предлагаем вам приготовить необычный десерт. Этот вкусный блинчатый торт понравится любителям всем известного десерта «тирамису». Рецепт прост в приготовлении, а результат порадует своим ярким, насыщенным вкусом. Блинный торт с сыром сможет приготовить даже ребенок.

блинный торт с маскапоне

Для приготовления торта с сыром маскарпоне потребуется:

  • 3 яйца;
  • 500 мл молока;
  • 280 г муки;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. соли;
  • 0,5 ст. кипятка;
  • растительное масло;
  • 600 г сыра маскарпоне;
  • 200 г сгущенного молока;
  • 3 ст.л. кофейного ликера;
  • тертый шоколад для посыпки.

Рецепт можно варьировать по вашему желанию. Например, вместо тертого шоколада можно использовать какао-порошок.

  1. Выпекаем блины.
    В миске смешаем яйца, сахар, соль. Все перетрем посредством венчика до однородной гладкой массы. Потом поочередно будем добавлять молоко и муку, тщательно растирая тесто, чтобы не образовались комочки. После того, как все продукты добавлены, аккуратно вливаем кипяток, параллельно помешивая тесто. Данный рецепт блинчиков очень удачен, блины получаются всегда. Перед выпеканием блинов дайте тесту настояться около 20-30 минут. Так оно станет более клейким, и тесто при выпечке не порвется. Выпекаем блины на разогретой сковороде на растительном масле.
  2. Делаем крем.
    Рецепт крема прост. В миску выкладываем сыр маскарпоне и тщательно взбиваем его с помощью блендера или миксера. Должна получиться пушистая масса сливочного цвета. После аккуратно, частями вливаем сгущенное молоко и соединяем ингредиенты вместе в однородную массу. В конце замеса добавляем кофейный ликер. Вкусный крем готов.
  3. Собираем и украшаем торт.
    Перед тем, как собирать торт убедитесь, что блины остыли, иначе крем поплывет! Выкладываем на тарелку первый блинчик и смазываем его кремом, сверху закрываем другим блинчиком, снова кладем крем и так далее, пока блины и крем не закончатся. Последний блин тоже смазываем кремом. Теперь сверху торт можно украсить. Рецепт предлагает посыпать торт тертым шоколадом, но вы можете украшать его по вашему усмотрению: порошком какао, вафельными цветами, кондитерским посыпками и т.п. Блинный торт с маскарпоне лучше настоять пару часов и можно приступать в чаепитию.

Приятного аппетита!

блины с маскапоне