Секреты приготовления

В этой статье мы рассмотрим проблему, с которой часто сталкиваются начинающие кондитеры — жидкий крем. Сметанный, белковый, заварной, крем-чиз и другие виды кремов могут не загустеть.

Крем из сметаны с сахаром – один из самых простых и недорогих видов прослойки для тортов. Он хорошо сочетается с воздушным бисквитом, хрупкими сметанными и ароматными медовыми коржами.