Шоколадная помадка для торта

Многие хозяйки часто задаются вопросом, как приготовить шоколадную помадку. Мы подобрали самые лучшие рецепты и делимся ими с вами.

Шоколадная помадка с какао

Ингредиенты:

• молоко – 4 столовых ложки;
• масло сливочное – 80 грамм;
• какао-порошок – 2 столовых ложки;
• сахар (сахарная пудра) – половина стакана.

Приготовление:

1. Берем размягченное масло. Для этого его нужно заранее достать из холодильника.
2. Перемешиваем какао с сахаром либо сахарной пудрой.
3. Подогреваем молоко и вливаем его в смесь.
4. Греем смесь на водяной бане, постоянно помешивая ее.
5. Доводим до кипения и варим помадку из шоколада 1-2 минуты.
6. Снимаем закипевшую помадку с огня.
7. Добавляем масло, перемешиваем.
8. Поливаем торт, пирожные или кексы.

Шоколадная глазурь со сметаной

Ингредиенты :

• 100 грамм сметаны;
• 3 столовых ложки сахара;
• 2 столовых ложки сливочного масла;
• 3 столовых ложки порошка какао.

Приготовление глазури из шоколада:

1. Перемешиваем сахар, какао и сметану в сотейнике.
2. Завариваем на небольшом огне, постоянно мешая смесь.
3. Добавляем сливочное масло и доводим до кипения.
4. Снимаем с огня и глазируем кондитерские изделия.

Блестящая шоколадная глазурь

Ингредиенты:

• половина стакана сахарной пудры;
• половина стакана молока;
• 1,5 столовых ложки сливочного масла;
• 3 столовых ложки порошка какао;
• ваниль или ванильный сахар.

Приготовление:

1. Смешиваем сахарную пудру с какао.
2. Разбавляем сухую смесь теплым молоком.
3. Добавляем к смеси размягченное сливочное масло и ваниль.
4. Растираем тщательно, пока шоколадная помадка для торта не станет блестящей.

Этот вид глазури очень быстро застывает, поэтому рецепт подразумевает приготовление выпечки заранее. Блестящая шоколадная глазурь применяется для глазирования тортов и заварных пирожных.

Шоколадная глазурь в микроволновке

Ингредиенты:

• половина стакана сахара или сахарной пудры;
• 3 столовых ложки молока;
• 2 столовых ложки сливочного масла;
• 3 столовых ложки порошка какао;
• 1/3 плитки горького черного шоколада.

Приготовление:

1. Подогреваем молоко на небольшом огне.
2. Растворяем в молоке сахар.
3. Смешиваем сливочное масло и какао, добавляем в молоко.
4. Кладем шоколад в смесь и ставим ее в микроволновку.
5. Вынимаем через 3-4 минуты и перемешиваем.
6. Глазируем кондитерские изделия.

Отличный вариант для торта из какао.

Шоколадно-ореховая помадка

Ингредиенты :

• половина стакана сахарной пудры;
• плитка белого шоколада;
• 70 грамм сливочного масла;
• 1 чайная ложка молока;
• любые орехи.

Приготовление:

1. Масло растапливаем с шоколадом.
2. Добавляем орехи, сахарную пудру, молоко.
3. Мешаем. Глазурь готова.